イーウー現地情報

YP義烏(イーウー)で清真蘭州拉麺(イスラム系うどん)

こんにちは。YP義烏(イーウー)の平島です。

本日は中国全土に大量にある蘭州拉麺に来ています。
中国の甘粛省蘭州市にある蘭州拉麺が広がったようで
義烏市内でも度々見かけます。

また今回のお店は清真(ムスリム・イスラム)系のお店で
豚禁止・酒禁止です。

麺は手打ちで奥で伸ばしたりドンドン打たれていました。
日本で言う手打ちうどんみたいな感じですね。

中国で言う拉麺は日本で言ううどんにあたり
日本のラーメンは中国の拉麺の派生した食べ物と言われています。

今回注文したメニューは牛肉拉麺と蘭州炒飯です。
肉は少し少なめでハーブの味がする特殊なうどんです。
炒飯も一般的なラードなどが使われていないようで
ハーブの味がかなり強く特殊な味でした。

<お店の情報> 清真蘭州拉麺

義烏市各地

<予算> 8元~

平島一貴

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イーウーパスポート事業部長。中国義烏(イーウー)在住。

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